Het perfecte recept voor kwaliteit

Eerlijke producten. Dat willen we allemaal. Maar wat is eerlijk?

Landwinkel Visser bied je meer dan alleen een goed stukje vlees. Het verhaal, de passie en het plezier waarmee deze slachterij & landwinkel gerund wordt is heel duidelijk aanwezig. En dat proef je. Tieme en Tineke Visser vertellen je graag hoe ze dat doen.

Passie voor producten

Wat er in de vitrine ligt ziet er prachtig uit. Verzorgd, netjes opgemaakt en schoon. Hetgeen wat je verwacht als je een gemiddelde slager binnenstapt. Maar hier gaan ze net een stapje verder: “Ik vind het heel belangrijk dat alles rustig, met respect en zo diervriendelijk mogelijk gebeurt. Eigenlijk ben ik wel een beetje een control freak. Maar ik wil gewoon dat het goed is, klaar.” Verteld Tieme Visser. Hij heeft duidelijk passie voor zijn werk en product.

Liefde voor hun vak

Ook de collega’s werken met veel bevlogenheid bij de slachterij & landwinkel. Net als bij elke slager, maar toch een beetje anders. Ze zijn transparant en geven graag antwoord op al je vragen. De meeste mensen uit het team werken al meerdere jaren bij de slachterij en landwinkel. Tieme en Tineke zijn er zelf ook altijd te vinden. Dat zorgt ervoor dat er een hecht team staat van mensen die jou met plezier helpen. “Als ik vanuit het keukenraam zie dat het druk is, dan spring ik even bij” zegt Tineke Visser.

Respect voor dieren

Bij Slachterij Visser worden met name varkens en koeien geslacht. Eerlijk is eerlijk, sommige mensen krijgen rillingen bij het idee van een dier dat geslacht wordt. Juist daarom is het heel fijn dat bij slachterij & landwinkel Visser alles onder één dak gebeurt. Je verwacht het niet als je aan komt rijden, maar achter de winkel vind het hele proces plaats.

Tieme heeft mij meegenomen in een rondleiding achter de schermen. Alles gebeurt heel netjes, heel anders dan ik eerder in filmpjes op het internet had gezien. Eigenlijk kon ik zonder moeite aanzien wat er allemaal gebeurt voordat er een stukje vlees in de vitrine ligt.

Dat alles door Fam. Visser zelf wordt gedaan, komt ook ten gunste van de verkoopprijs. Omdat er geen ketens tussen zitten, zijn er geen ketenpartners die ook iets moeten verdienen.

Vers in de vitrine

Alles is verser dan vers. Waar het in de supermarkt soms tot wel 4 dagen duurt voordat het vlees van de slachterij in de winkel ligt. Kost het hier nog geen dag. Ook wordt er nauwelijks iets weggegooid, toch is het vlees nooit ouder dan een paar dagen. Een knap staaltje vakwerk.

Je kan duidelijk merken dat ze op een eervolle manier met hun dieren en het werk omgaan. Oprecht trots vertellen ze openhartig wat ze doen. Je proeft het wanneer een dier stress heeft gehad, daarom werken wij altijd in alle rust en met respect voor het dier.

Streekproducten

Wil je naast een stukje vlees ook een heerlijke kruiden, een stukje kaas of sap meenemen? Dan is dat ook te koop bij landwinkel Visser. Daarnaast verkopen ze complete pakketten voor bijvoorbeeld bij de borrel of barbecue.

Bovenstaande tekst is geschreven door Anita Baay. Ze heeft in opdracht van Zoekdeboer deze mooie Landwinkel bezocht en haar ervaring opgeschreven.