Biologische kaasboerderij de Ruyge Weyde in Oudewater

Biologische kaasboerderij de Ruyge Weyde is al de 5e generatie in Oudewater, waar ze al vanaf 1847 echte Goudse Boerenkaas bereiden van de melk van hun eigen koeien. Vandaag de dag zijn er nog circa 17.000 melkveebedrijven in Nederland, waarvan er nog maar ca. 100 echte boerenkaas maken van ongepasteuriseerde melk. Daarvan zijn niet veel meer dan 10 melkveebedrijven biologisch, waaronder dus De Ruyge Weyde. Ze zijn de enige Biologische kaasboerderij in heel Nederland waar Boerenkaas uit ongepasteuriseerde melk, gecombineerd word met een melkrobot en weidegang voor de koeien. In hun boerderijwinkel verkopen ze de prachtige kazen