Waterbuffelboerderij in Noord-Brabant
De buffelgaard Verschure in Wijk en Aalburg is een prachtige waterbuffelboerderij. In de boerderijwinkel verkopen ze vers buffelvlees, buffelijs en buffelzuivelproducten.
Buffelmelk
Buffelmelk wordt steeds populairder. De meeste mensen met een koemelkallergie en/of lactose-intolerantie kunnen namelijk de buffelmelk wel verdragen. Buffelmelk bevat ook minder calorieën en is vol van vitaminen en mineralen. Het buffelvlees heeft daarnaast meer ijzer. Het is wat grover van structuur en zit tussen het wild en rund in.
Buffelmelk is erg romig, door een vetpercentage van 8 of hoger. De melk bevat ook een hoger eiwit en calciumgehalte vergeleken met koemelk.
Combineer je boodschappen met een leuk uitje voor je gezin.
Wanneer je naar de winkel gaat, kun je ook de stal bezoeken en een kijkje nemen bij de buffels. Een leuk gezinsuitje dus!
Nog veel meer informatie over Wijk en Aalburg op Wikipedia.